長野県中野市は志賀高原の雪解け伏流水をを田んぼに引き込める地域で、特産はエノキなどのキノコ類とブドウをはじめとする果樹など農業の盛んな地域。そんな中野市で40年以上化学肥料に頼らずにお米を栽培してきました。
そんな生産者の努力が現在の米の味となり、この先の米作りの礎となっています。
清水さんの田んぼには、古代生物カブトエビが住み着き、毎年除草剤の替わりに雑草の抑制をしてくれます。そのおかげで除草剤の仕様はほんの極僅かで、化学肥料に頼らない米作り。土の力がお米の味となって表れています。玄米食でも大変美味しく召し上がることが出来るコシヒカリです。
スポーツ万能のご夫婦が育てたはじけるような美味しさのコシヒカリです。
こちらの田んぼでは奥さんも大型特殊の免許を取得して男性に負けない重機さばきで積極的に農業に参加されています。長野ではちょっと有名な農業女子なんですよ♪
特別栽培米（農薬8割減、化学肥料不使用）
長野県中野市産
店主評価（１０段階）
粘り：★★★★★★★★
香り：★★★★★★★★
甘味：★★★★★★★★
光沢：★★★★★★★★
【精米歩合をお選びいただけます】
商品は全て玄米1kgの価格です。
白米に精米すると約10％が糠となり排出されるため重量が減ります。
3分づきは約3％、5分づきは約5％、7分づきは約7％重量が減ります。
予めご了承ください。
