銀の朏で有名な曽我さんの日本一飛騨コシヒカリが、今年も数量限定販売されます。
曽我さんが手掛けるコシヒカリは、銀の朏より前から栽培を行っており、その美味しさは他のお米にはない特別なものです。
過去にはお米コンクールでも日本一の栄誉を受け、令和4年産では曽我さんの従業員さんが日本一の座に輝きました。
このコシヒカリの特徴は、標高の高さや寒暖の差の大きさ、冷たい山の水を利用する栽培方法にあります。
これにより、雑味がなくしっかりとした粒感、そして強い甘みが楽しめます。
さらに、特別栽培米として農薬を7割減らし、化学肥料を一切使用しないことも魅力の一つです。
この飛騨コシヒカリは、やや硬めのお米ですが、噛むほどにその美味しさが広がります。
大粒でありながら、天日乾燥米と比べても遜色のない味わいを持つため、一口食べればその良さが実感できることでしょう。
【令和５年産は南魚沼産コシヒカリの入荷が無いため極上コシヒカリの代替として曽我さんにお願いをして特別に仕入れをさせていただきました。今までの笛木さんのパノラマコシヒカリのファンだった方にもご安心しておすすめできるコシヒカリです】
店主評価（１０段階）
粘り： ★★★★★★★★
香り： ★★★★★★★★★★
甘味：★★★★★★★★★★
光沢：★★★★★★★★★★
【精米歩合をお選びいただけます】
商品は全て玄米1ｋｇの価格です。
白米に精米すると約10％が糠となり排出されるため重量が減ります。
3分づきは約3％、5分づきは約5％、7分づきは約7％重量が減ります。
予めご了承ください。
